Odborný dozor: Ing. Votavová Gabriela, V2A, Ing. Vacek Vladimír, V1A
Ve čtvrtek 23. 10. 2014 proběhla odborná exkurze tříd V1A a V2A do Nymburka a okolí. Třídy cestovaly společně vlakem z Chrudimského nádraží do Nymburka.
Exkurze byla zaměřena na zpracování zemědělských výrobků – zpracování ječmene, chmele a celý proces týkající se výroby piva. Po prohlídce celé továrny se všichni přesunuli k Labi, kde je nově zrekonstruovaná cyklo a in-line trasa Nymburk – Poděbrady podél řeky Labe. Studenti měli připravený dendrologický přehled stromů a keřů vyskytujících se v okolí řeky Labe.
Po pivovaru nás provázel vrchní sládek Ing. Valenta. S odborným výkladem jsme postupně prošli všechny části pivovaru od sladovny, varny, spilky až po stáčírnu.
Pivovaru Nymburk byl založen v roce 1895 a svojí produkcí piva patří mezi středně velké pivovary. Původní objem výroby piva byl 10 - 35.000 hl a to až do roku 1958, tedy víc jak 60 let. Od roku 1983 se po úpravě technologického postupu začala produkce piva zvyšovat k dnešnímu 5ti násobku původního objemu - 150.000 hl. Pivovar je spjat s osobou spisovatele Bohumila Hrabala a jeho novelou Postřižiny. Známý spisovatel v pivovaru žil v letech 1919-1947 a jeho jméno patří neodmyslitelně k němu. Název Postřižinské pivo dal nymburskému pivu sám mistr.
Ve druhé části dne jsme se vydali na dendrologickou procházku podél Labe. Studenti měli připravené informace o stromech a keřích vyskytujících se na břehu řeky. Průzkum byl prováděn podél nově vybudované cyklo a in-line trasy z Nymburka do Poděbrad.
SŠZ a VOŠ Chrudim
Poděbradova 842
537 60 Chrudim IV
469 620 363
469 620 207