Název |
Charakteristika |
---|---|
Americké kotlety |
kotleta, kečup, hořčice, česnek, |
Balatónská vepřová kýta |
vepřová kýta, mletá paprika, majoránka, oregano, kyselá okurka, mrkev |
Bavorský závitek |
závitek z hovězího masa plněný (brambory, uzené maso, kyselá okurka, přírodní omáčka) |
Beskydské šišky |
mleté maso, smetanová omáčka, žampiony |
Bitky po kozácku |
řízečky z mletého masa, při expedici sypané syrovou cibulí |
Bramborový závin s mletým masem |
bramborové těsto plněné mletým masem, sýr cihla, rajčata, papriky, bazalka |
Bretaňské fazole |
vařené fazole s rajčatovým protlakem-okořeněné česnekem |
Brněnský řízek |
plněný vepřový řízek v trojobalu (šunka, hrášek, vejce) |
Bylinkové brambory |
oloupané uvařené brambory;posypané pažitkou, petrželkou a bazalkou |
Bylinkové knedlíky |
malé kulaté bramborové knedlíky(bramborové těsto, droždí, sušená petržel) |
Čachtické drůbeží řízky |
drůbeží maso v těstíčku(vejce, žampiony, mléko, mouka, sýr) |
Česnekový kuskus s pórkem a žampiony z vepřového masa |
kuskus, česnek, vepřové maso, žampiony, sojová omáčka, sýr cihla |
Čínské nudle |
kuřecí maso na nudličky, okořeněné, čínská zelenina, nudle |
Čočka po srbsku |
čočka na kyselo se zeleninovým lečem |
Ďábelský mletý řízek |
mletý řízek z vepřového a hovězího masa, omáčka(cibule, kečup, paprika, rajčata, kyselé okurky) |
Dalmátské čufty |
mleté maso(přelité šťávou-protlak, paprika sladká, zakysaná smetana, rajčata, papriky čerstvé, okurky sterilované, hrášek) |
Dargovské kuřecí maso |
kuřecí maso, kari koření, smetana, jablko, salám šunkový, vařené vajíčko |
Domažlické vepřové ragú |
vepřové maso na kostičky, papriková omáčka se smetanou, sterilovaný hrášek, kyselá okurka, vařené vajíčko |
Drůbeží maso na indický způsob |
drůbeží maso, smetanová omáčka, kari koření, jablko, citron |
Drůbeží maso se šunkou |
drůbeží maso, zelenina, česnek, rajčatový protlak, šunka |
Drůbeží perkelt |
kostičky drůbežího masa, mletá paprika, rajčatový protlak |
Drůbeží smaženky |
mleté drůbeží a vepřové maso, při expedici hořčice |
Drůbeží závitky pl.brokolicí(květákem) |
drůbeží maso, brokolice(květák), vejce, šunkový salám |
Fazole po boloňsku |
uvařené fazole se šunkou, papriky, rajčata-okořeněné |
Fazolový guláš s uzeným masem |
uzené maso, fazole, rajčatový protlakk(kečup), sladká paprika |
Formanské halušky |
halušky z bramborového těsta, cibulka, sypané uzeným sýrem |
Grenadýrský pochod |
zapečené brambory s těstovinou-okořeněné |
Guláš Kapucín |
hovězí guláš, žampiony |
Halušky s houbami |
halušky z bramborového těsta, slanina, žampiony, česnek |
Horňácký guláš |
vepřové maso, fazole, cibule, paprika sladká, česnek, majoránka, zeleninové lečo, smetana, párek |
Houbové rizoto z vepřového a sojového masa |
rýže, sojové maso, žampiony, sýr cihla, zelenina |
Hovězí azu po tatarsku |
hovězí maso na nudličky, rajčatový protlak, kyselá okurka |
Hovězí maso Mexiko |
hovězí maso na nudličky, papriky, rajčata, kukuřice, chilli, kečup |
Hovězí maso po stroganovsku |
hovězí maso na nudličky, rajčatový protlak, smetana, divoké koření |
Hukvaldský závitek |
vepřové maso plněné směsí(slanina, vejce, žampiony) |
Husitská směs |
vepřové maso, vepřová játra, klobása, žampiony, cibule, kápie, pórek |
Italské těstoviny se zeleninou a masem |
těstoviny přelité, vepřové maso, protlak, zelenina(mrkev, hrášek, kukuřice), sýr cihla |
Italský těstovinový nákyp |
vepřové maso, těstoviny, paprika, kukuřice, hrášek, kečup nebo protlak, vejce, sýr cihla-zapečené |
Jogurtové řízky |
drubeží řízek v jogurtové marinádě obalený ve strouhance, smažený |
Kantonské nudle |
těstoviny(kuřecí maso, šunka, žampiony, pórek, kedlubny, kápie) |
Kapr po cikánsku |
kapr, slanina, cibule, žampiony, šunkový salám, protlak, kys.okurky |
Karbanátky s překvapením |
mleté maso, kečup, sýr |
Kavkazský šašlik z mletého masa |
mleté maso okořeněné na špejli, papriky čerstve, cibule, kečup |
Kotlety New York |
vepřová kotleta, grilovací koření, zázvor, česnek, provensálské koření, rajčatový protlak, cibule, smetana |
Králíček cibuláček |
králičí maso na nudličky, hořčice, česnek, solamyl, cibule |
Králičí džuveč |
králičí maso, cibule, rajčatový protlak, rajčata, paprika čerstvá, paprika sladká, kukuřice, hrášek, sýr, rýže(jako rizito) |
Králík po maďarsku |
králičí maso upravené stejně jako maďarský guláš |
Králík po tyrolsku |
králíčí maso nakrájené na nudličky dušené v zelenině (mrkev, celer, kapusta, květák) |
Králík s houbovou směsí |
králík, cibule, žampiony, kápie, hrášek, mletá paprika |
Krůtí prsa pečená na bazalce |
krůtí prsa, bazalka |
Kuba s uzeným masem |
uzenené maso, kroupy, česnek, žampiony, cibule, vejce, majoránka-zapečené |
Kuře ala kachna |
pečené kuře, kysané zelí, slanina, cibule |
Kuře po srbsku |
pečené kuře, cibule, paprika čerstvá, rajčata, protlak |
Kuře pod peřinou |
pečené kuře potřené směsí mletého masa |
Kuřecí maso na smetaně se žampiony |
kuřecí maso, žampiony, smetana |
Kuřecí nugetky |
drobné kuřecí maso, grilovací koření, smažené v trojobalu |
Kuřecí prsa na mandlích |
kuřecí maso, mandle, smetana, koření |
Kuřecí prsa pod peřinou |
plátek kuřecího masa, potřené mletým kořeněným masem |
Kuřecí řízky s ovocnou omáčkou |
kuřecí řízky, banán, jablko, sojová omáčka, smetana |
Kuřecí tokáň |
kuřecí maso na nudličky, papriková omáčka se smetanou, hrášek, žampiony |
Kuřecí závitek SCALOPPINE |
kuřecí maso plněné-žampiony, šunka, cihla, koření |
Kuřecví řízky zapečené s NIVOU |
kuřecí plátek posypaný sýrem, smetanou, tymiánem;zapečené |
Kuskus rizoto s robi masem |
kuskus, zelenina, robi maso, koření, sýr cihla |
Lepenice |
vařené brambory, kysané zelí-smíchané, okořeněné |
Losos po provensálsku |
ryba, cibule, kápie, žampiony, protlak, provensálské koření |
Maminčino kuře |
pečené kuře, vepřová játra, slanina, cibule, žampiony, těstoviny |
Masová musaka s pohankou |
mleté maso, strouhaný sýr, zelenina, směs musaka, smíchané; pečené v troubě |
Masová směs se zelím |
vepřové maso, česnek, kápie sterilovaná, žampiony, zelí bílé, sójová omáčka, cibule |
Masová směs ŠLEH |
vepřová kýta, kápie, okurky sterilované, cibule, kečup, česnek, pórek, křen |
Masové placičky v kari omáčce se žampiony |
mleté maso, šťáva-smetana, žampiony, kari koření |
Masové soté Flamendr |
vepřové a hovězí maso na nudličky, kořeněné, česnek, okurky sterilované, kečup, lečo |
Maso-zeleninová směs na topinky |
vepřové maso, rajčata, papriky, kečup, žampiony, kukuřice, ster.hrášek, pórek |
Medailonky po horácku |
plátek vepřového nebo hovězího masa obalovaný v bramborákovém těstě |
Medové kuře |
marinované kuřecí maso(hořčice, med, jogurt, kari koření), pečené |
Mexická pánev |
vepřové maso, papriky, kukuřice, česnek, červené fazole sterilované, rýže(jako rizoto) |
Mexické karbanátky |
mleté maso smíchané se sterilovanými fazolemi, česnek, cibule, majoránka |
Mexický fazolový hrnec |
hovězí maso, cibule, paprika sladká, rajčatový protlak, majoránka, česnek, fazole |
Mexický guláš |
vepřové maso, šunkový salám, paprika sladká, chilli, česnek, oregáno, fazole, rajčata, paprikové lusky, sýr cihla |
Milánské špagety s drůbežím masem |
špagetry, drůbeží maso, žampiony, mrkev nebo kápie, hrášek, kukuřice, šunka, kečup, rajčatový protlak, sýr cihla |
Mleté řízky s NIVOU |
mleté maso, plněné Nivou, okořeněné |
Myslivecká směs |
vepřová kýta, drůbeží jádra, paprika, rajčata, cibule, žampiony, kečup |
Novohradský vepřový plátek |
vepřová kýta, žampiony, paprika sladká, zeleninové lečo zjemněné smetanou |
Orlický řízek |
mleté vepřové maso, rybí filé, sýr cihla, rajčatový protlak, mletá paprika-obalené, smažené |
Ostrá vepřová směs |
vepřové maso, cibule, papriky, kečup, feferonky |
Ostré vepřové nudličky s křenem |
vepřové maso, cibule, chili papričky, křen, kápie, koření |
Pařížský řízek |
vepřové maso obalené v těstíčku(míchané vejce, mléko, mouka, salám, koření) |
Pastýřská pouchoutka |
hovězí, vepřové maso na nudličky;vepřová játra, cibule, žampiony, rajčatový protlak |
Pastýřský vepřový závitek |
vepřové maso plněné, vajíčko, uzené maso, žampiony, cibule, uzený sýr |
Pečený králík po fancouzsku |
pečený králík, hořčice, slanina, cibule, koření |
Pekingští rošťáci |
vepřové nebo drůbeží maso smažené v těstíčku (vejce, solamyl, hořčice, sojová omáčka) |
Plněný vepřový řízek |
vepřové maso, šunka, sýr cihla, žampiony, trojobal-usmažené |
Plovdivské maso |
vepřové maso, cibulová omáčka s rajčatovým protlakem, ml.paprika, česnek |
Polomské vepřové žebírko |
kotleta, smetanová omáčka, žampiony, jalovec |
Putimské vepřové žebírko |
vepřová kotleta plněná(párek, kyselá okurka), hnědá šťáva |
Rizoto pražského uzenáře |
rýže, uzenina, slanina, houby, papriky, vegeta, sýr cihla |
Roláda po husarsku |
vepřové maso plněné mletým masem, česnek, paprika sladká, šunkový salám |
Rybí filé MAHI MAHI s uzeným sýrem |
filé MAHI MAHI okořeněné, zapečené s uzeným sýrem, slanina |
Rybí filé na NIVĚ |
rybí filé okořeněné, zalité a zapečené(vejce, šlehačka, žampiony, koření) |
Rybí filé po novohradsku |
rybí filé opečené, okořeněné česnekem a mletou paprikou |
Rybí krokety se sýrem |
rybí filé umleté, sýr, okořeněné, smažené (jako řízek) |
Rychnovský kotouč |
vepřové maso plněné směsí mletého masa, salám šunkový, cibule, česnek |
Rychtářský řízek |
přírodní vepřový řízek, šunka na nudličky, kápie-zapečené s Nivou |
Řízek po prešovsku |
kuřecí nebo vepřové maso, kari koření, šunka, žampiony nebo ster.fazole, sýr cihla |
Řízek se šunkovou rolkou |
drůbeží nebo vepřové maso, šunka, vejce, žampiony, kápie, sýr cihla-zapečené |
Sekaná roláda |
plněná sekaná(vejce, šunka, hrášek) |
Sekaný biftek |
mleté maso, kečup, zapečené |
Sekaný řízek po maďarsku |
mleté maso přelité zeleninovým lečem, strouhaný sýr, zapečené |
Smažené plněné kuličky |
mleté vepřové a hovězí maso, plněné sýrem a uzeninou, obalované, smažené |
Soljanka |
guláš z hovězího masa, kyselá okurka |
Soukenický řízek |
mleté vepřové maso okořeněné, obalené v trojobalu, smažené |
Sýrový nákyp |
sýr cihla, vejce, strouhanka, mléko, pažitka, koření-pečené |
Sýrový špíz s kuřecím masem obalovaný |
kuřecí prsa, cihla, šunka, koření, trojobal |
Šťouchané brambory |
vařené brambory rozšťouchané, sůl, kmín, olej, cibule |
Šumavské knedlíky |
bramborové těsto, houska na kostičky (veka) |
Šumavské nudle |
široké nudle, šunkový salám, žampiony, vegeta, sýr cihlak(zapečené jako šunkové halušky) |
Tábornický špíz |
špíz(šunkový salám, sýr cihla, žampiony), obalené, usmažené |
Těstovinový salát |
těstoviny, jogurt bílý, paprika, kukuřice, okurka kyselá, sterilovaný hrášek, kořen.zelenina |
Těstoviny po čínsku |
těstoviny seitan se zeleninou, kečup, rajčatový protlak, oregano, sýr cihla |
Thajský kuřecí plátek na meruňkách |
kuřecí maso, smetanová omáčka, kompotované meruňky, kari koření |
Tortilla plněná kuřecím masem a zeleninou |
tortilla, kuřecí maso, kukuřice, kápie, hrášek, kečup, koření, čínské zelí, rajčata, zakysaná smetana |
Valašské drubeží maso s koprovou om. |
drubeží maso, koprová omáčka, žampiony |
Vepřová jádra po mlynářsku |
vepřová jádra, mletá paprika, majoránka, smetana |
Vepřové CHILLI NOC CARNE |
vepřové maso, omáčka NOC CARNE, rajčata, česnek, jogurt, chili papriky |
Vepřové kotlety po venkovsku |
kotleta, česnek, cibule, žampiony, slanina, rajčata, pórek |
Vepřové maso po sečuánsku |
vepřové maso na nudličky, kápie, hlávkové zelí, žampiony |
Vepřové žebírko po staročesku |
vepřová kotleta, cibule, zázvor |
Vepřové žebírko podle rychtáře |
vepřová kotleta, šťáva(játra, okurky sterilované, kápie, česnek) |
Vepřový špíz |
vepřové maso, cibule, šunkový salám, paprika čerstvá, brambory |
Vorařský závitek |
vepřové maso plněné, párek, česnek, křen, vegeta |
Zabíjačkový guláš |
vepřová játra, vepřová plec, srdce, ledvinky, cibule, koření, smetana |
Záhorácký závitek |
vepřové maso plněné (kysané zelí, slanina, cibule, česnek) |
Zahradnický řízek |
mleté vepřové maso se zeleninou, obalené v mouce, opečené, přírodní šťáva |
Zapečené těstoviny po zahradnicku |
těstoviny, uzenina, kukuřice, hrášek, kápie, vejce-zapečené |
Zbojnická roláda |
hovězí maso, česnek, slanina |
Zeleninové rizoto |
rýže, kořenová zelenina, hrášek, kečup, sýr cihla |
Zeleninové seitan rizoto |
rýže, hrášek, seitan, kečup, sýr |
Znojemský špaček |
hovězí a vepřové mleté maso, smetanová omáčka, kyselá okurka |
Zvěřina na smetaně s brusinkami |
jako svíčková na smetaně, brusinky |
Zvěřinové maso na divoko |
zvěřina, česnek, oregáno, divoké koření, slanina, žampiony, brusinky |
Žampiony v mletém karbanátku |
mleté maso, žampiony, tatra, česnek, sůl-trojobal, smažené |
SŠZ a VOŠ Chrudim
Poděbradova 842
537 60 Chrudim IV
469 620 363
469 620 207